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4.8.2010 06:44
FiesuS
Super Moderator
Beitrńge: 7620
dabei seit: 10.11.2002

hab was neues!

asiatisch gewürztes hackfleisch mit salat im baguette, geht super schnell und schmeckt echt geil!


zutaten (4personen)

500g rinderhackfleisch
5 Schalotten
2 rote pepperoni
1 Zitrone
2 zehen knoblauch
grüner salat (diese romaherzen sind cool)
sojasauce
ketjap manis
balsamico creme
1-2 baguettes


schalotten und knoblauch fein würfeln, pepperoni in dünne ringe schneiden.
hackfleisch anbraten, erst pepperoni und zwiebeln dazu und braten, als letztes den knoblauch.

wenns gut angebraten aussieht ne h├â┬Ąlfte von der zitrone nehmen und den saft ├â┬╝ber der pfanne ausdr├â┬╝cken. dann mit sojasauce, ketjap manis und ordentlich balsamico creme abschmecken.

baguette in ca 15cm lange st├â┬╝cke schneiden, die st├â┬╝cke halb aufschneiden (wie ein hotdogbr├â┬Âtchen) und die aufgeschnittenen baguettes mit salat auslegen. danach die baguettes mit dem hack bef├â┬╝llen und essen. geilo!


Profil EMail ICQ  
8.8.2010 12:15
Fatzo
PDS-Member
Beitrńge: 7349
dabei seit: 7.9.2003

Frühstück Wacken-Art



 
-- editiert von Fatzo am 8.8.2010 12:16
Profil ICQ  
12.8.2010 11:35
Fatzo
PDS-Member
Beitrńge: 7349
dabei seit: 7.9.2003

Das asia-Hackfleisch war auch geil ├â┬╝brigens! Mit dem Baguette echt ne saubere Sache, kann ich nur empfehlen! Sch├â┬Ân scharf zugleich

Profil ICQ  
12.8.2010 11:46
Fatzo
PDS-Member
Beitrńge: 7349
dabei seit: 7.9.2003

Curry-H├â┬Ąhnchen in Pfirsich-Sahne-Sauce

Zutaten:
H├â┬Ąhnchenbrust-Filets (150 bis 200g pro Person)
Dose Pfirsiche
1 Becher Sahne
Salz und Pfeffer
Curry
evtl. etwas Schnittlauch
Reis!

- Reis in den Topf und nebenbei nach Packungsanleitung/Belieben zubereiten
- H├â┬Ąhnchenfleisch(Oder Pute geht auch) in mundgerechte St├â┬╝cke schneiden
- Pfirsiche in kleine Stücke schneiden
- Wenig(!) ├âÔÇôl in die Pfanne und das H├â┬Ąhnchenfleisch knusprig anbraten
- Pfirsichstücke dazu
- mit ordentlich Curry, ein wenig Salz und Pfeffer würzen
- ein Glas Pfirsichsaft (aus der Dose) drüber
- die Sahne drauf
- ca. 5 min. einkochen (kleine Flamme)
- nach dem Anrichten nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen

Geht ratz fatz und ist sch├â┬Ân einfach.
Bei dem Pfirsichsaft und der Sahne habe ich pers├â┬Ânlich etwas die Dosierung reduziert, weils mir sonst zu sapschig und zu fettig wird.
Schmeckt aber sch├â┬Ân fruchtig.

Guten!

 
-- editiert von Fatzo am 12.8.2010 11:50
Profil ICQ  
12.8.2010 13:49
Sublime
PDS-Member
Beitrńge: 930
dabei seit: 10.11.2002

Da fehlt auf jeden Fall mal nen Geflügelfond und Chili, statt Pfirsich würde ich mal Ananas und Litschi versuchen! Ich helf gerne!

Profil EMail ICQ  
12.8.2010 15:14
Fatzo
PDS-Member
Beitrńge: 7349
dabei seit: 7.9.2003

lol @ geflügelfond

Profil ICQ  
12.8.2010 15:30
Goliath
Kaiser
PDS-Member
Beitrńge: 3005
dabei seit: 29.5.2005

afk schnittlauch kaufen

Profil EMail ICQ  
17.8.2010 18:35
Big_L_is_Nobbikilla
PDS-Member
Beitrńge: 661
dabei seit: 7.2.2008

http://www.youtube.com/watch?v=NNHdo4zExL4&feature=player_embedded

Profil Homepage ICQ  
17.8.2010 21:30
flx
PDS-Member
Beitrńge: 920
dabei seit: 22.5.2007

sieht lecker aus, vorallem das dressing sagt mir zu

Profil EMail ICQ  
18.8.2010 08:41
TRULLA
PDS-Member
Beitrńge: 3767
dabei seit: 18.11.2002

so koche ich auch immer. ist fein!

Profil EMail ICQ  
22.8.2010 12:57
FiesuS
Super Moderator
Beitrńge: 7620
dabei seit: 10.11.2002

Profil EMail ICQ  
22.8.2010 13:05
Delgado
PDS-Member
Beitrńge: 5384
dabei seit: 24.11.2002

das guck ich mir gar net an. das erste bild reicht schon, sowas will man gar nicht wissen.

Profil EMail ICQ  
22.8.2010 13:20
Fatzo
PDS-Member
Beitrńge: 7349
dabei seit: 7.9.2003

ahaha der junge am ende

Zitat:
hab grad ne freistunde, dachte das geh shcnell... muss ich nicht irgendwo ne pizza oder so..


das ja echt der abgrund

nochn rofler!

Zitat:
Ja warum werden die denn nach 10 Minuten weggeschmissen die Burger, sind das alles Tuberkulose-Angestellte da hinter der Theke, die ins Fleisch husten?!

 
-- editiert von Fatzo am 22.8.2010 13:23
Profil ICQ  
22.8.2010 13:31
Fatzo
PDS-Member
Beitrńge: 7349
dabei seit: 7.9.2003

Die Typen bringen andauernd roflige Kommentare, hier eins über \"Super Size Me\"

Zitat:
Das ist ein amerikanischer Propagandafilm und wenn sie diesem Film glauben schenken und wenn das in Schulen eingesetzt wird zur Ideologisierung von Sch├â┬╝lern, dann empfehle ich in Zukunft auch King Kong zu zeigen und dann den Hinweis zu machen, dass in den USA Riesenaffen herumlaufen und wei├â┼Şe Frauen fressen.

 
-- editiert von Fatzo am 22.8.2010 13:32
Profil ICQ  
8.9.2010 14:01
Goliath
Kaiser
PDS-Member
Beitrńge: 3005
dabei seit: 29.5.2005

hab auch was neues für euch feinschmecker, darf in keinem kochbuchregal fehlen!

http://www.lulu.com/product/paperback/natural-harvest---a-collection-of-semen-based-recipes/5198959

Profil EMail ICQ  
14.1.2011 13:06
Fatzo
PDS-Member
Beitrńge: 7349
dabei seit: 7.9.2003

FIES ICH BRAUCH MEHR!!!!!!

Profil ICQ  
21.1.2011 13:23
FiesuS
Super Moderator
Beitrńge: 7620
dabei seit: 10.11.2002

indonesische sat├ę spie├če:

zutaten: (leider habe ich keine mengenangaben, mache eigentlich fast alles nach gef├╝hl)

h├Ąhnchenbrustfilet
schalotten
tamarinde
knoblauch
makadamia n├╝sse
staudensellerie
cocktailtomaten
ketjap manis
sojasauce (salzige)
frische chilis
1 limette

1.
h├Ąhnchenfleisch in kleine, spie├čgerechte st├╝cke schneiden.
ein st├╝ck tamarinde (ca 3x3cm) in wasser einweichen und zerdr├╝cken, dann durch ein sieb passieren.
makadamian├╝sse und schalotten grob hacken, kurz anbraten, abk├╝hlen lassen und p├╝rieren.
viel salzige sojasauce und einen schuss ketjap manis ├╝ber das fleisch geben, pfeffern und mit dem passierten
tamarinden-sud und den p├╝rierten schalotten und n├╝ssen ├╝ber nacht marinieren. am n├Ąchsten tag aufspiessen.


2.
nen sch├Ąlchen gut halb voll machen mit ketjap manis, einen schuss salzige sojasauce dazu.
chilis fein hacken,
staudensellerie hacken,
cocktailtomaten grob hacken,
knoblauch grob hacken
-> das alles in die sauce geben und mit salz, pfeffer und einem (oder2) spritzer limettensaft abschmecken. sauce paar stunden ziehen lassen.
(die sauce sollte eher dickfl├╝ssig bleiben)

3.
braten: (eigentlich ein grillrezept aber geht zur not auch in der pfanne)

die spie├če in der pfanne mit sehr wenig ├Âl von allen seiten kurz und scharf anbraten, abk├╝hlen lassen.
spie├če durch die zweite marinade ziehen und direkt nochmal in die pfanne (bei etwas niedriger temperatur) bis sie sch├Ân braun sind.


tamarinde:

 
-- editiert von FiesuS am 21.1.2011 13:25
Profil EMail ICQ  
1.2.2011 12:21
FiesuS
Super Moderator
Beitrńge: 7620
dabei seit: 10.11.2002

http://www.chefkoch.de/rezepte/223571092410598/Texas-Jailhouse-Chili.html

heute gekocht, supergeil!

Profil EMail ICQ  
3.5.2011 12:11
Fatzo
PDS-Member
Beitrńge: 7349
dabei seit: 7.9.2003

1 teel├Âffel nelkenpfeffer + 1 teel├Âffel wildhonig machen rouladen und die sauce noch ein st├╝ckchen leckerer!

@fies schmeckt man nicht raus. aber hat der sache scheinbar echt gut getan!

ich hau auch mittlerweile an jedes Fleischgericht/Sauce/Marinade etwas Worcester ran, kommt immer geil

 
-- editiert von Fatzo am 3.5.2011 12:24
Profil ICQ  
7.2.2012 12:48
Fatzo
PDS-Member
Beitrńge: 7349
dabei seit: 7.9.2003

Ich hab arschteuren Safran fresh aus dem Iran,

Hat jemand ein gutes Rezept/Idee, was ich damit anstellen kann?
Will nicht irgendein Kr├╝ppelrezept nehmen und das Zeug verschwenden.

Am besten keine Teigware sondern ein richtiges Gericht, aber ich bin offen f├╝r jeden Vorschlag

Profil ICQ  
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Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0